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內容來自YAHOO新聞

紐約的街頭餐車即將改頭換面！配備天然氣、太陽能和POS系統的新餐車出爐 今年先釋出100台

編譯：吳佳穎




整個紐約市約有八千輛行動餐車，提供的餐點五花八門，從傳統不敗的熱狗到孟加拉的羊肉飯都有。然而餐點求新求變的同時，餐車的設計卻停滯不前，頂多只加上LED燈，象徵性地表示來到了21世紀。


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大部份餐車使用的烹調燃料是丙烷，有爆炸的危險，而餐車的動力來源主要仍是會造成汙染又吵雜的柴油引擎。現在，乾淨又安靜的新餐車誕生了！

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MOVE Systems是家位於紐約的公司，從上述問題中看到了創新的商機，在深入訪問餐車小販們後，推出新型餐車MRV100，配備天然氣燃料系統，還有太陽能板作為輔助能源，當然也能透過一般插座充電。




這台新餐車配備了餐廳等級的廚房，先進的冷藏冷凍設備，再加上電子點餐系統（POS，Point-of-Sale），可支援信用卡付費和即時庫存管理，未來甚至能使用APP預約點餐，種種設計讓街頭小吃也能跟上未來潮流，或至少跟得上現在的時代。










MRV100於今年5月發表，相較於舊型餐車動輒一萬五至兩萬五美金的成本，MOVE Systems選擇以租借的方式供攤販使用，除了有政府的補助之外，也有Street Vendor Project的支持。第一波先釋出100台餐車，優先提供給身心障礙的退伍軍人，下一波才開放一般攤販申請。




MOVE的營收除了來自廣告收入，還有與Clean Energy Fuels結盟，提供餐車天然氣的營收，以及從POS系統開發商First Data收取固定比例的費用。這兩家公司同時也都是MOVE的投資者。




MRV100並不急著搶占市場，他們已在今年夏天推出100台餐車，明年同一時間則希望達到五百台的目標。




如果這些概念能被市場接受，商業模式也證實可行，其所能減少的廢氣排放將非常顯著。Energy Vision提出的報告指出，紐約市這些行動餐車的引擎目前沒有任何法定的標準規範，排放出來的一氧化碳和氮氧化物，對於站在餐車內一整天的老闆以及一般顧客的健康都有所威脅。




如果能將3100台整天由柴油引擎運作的行動餐車改為MRV100的天然氣混合動力系統，其所減少的一氧化碳排放量相當於近14萬台車子的排放量（原文數據為139,500台車），氮氧化物則相當於57萬台（576,600台）。如果餐車未來使用再生的生質能源，淨排放土信貸苗栗頭屋土信貸甚至有可能趨近於零。




MOVE的CEO，James Meeks表示：「餐車攤販的反應非常熱烈，他們已經準備好要擁抱新科技，相信採用MRV100後，能繼續填飽無數紐約客的胃，更提升紐約的生活品質。這是特別為紐約街頭打造的行動餐車，但我相信它在其他城市也一樣適用。」




資料來源：Is This the Mobile Food Cart of the Future?
(http://www.seinsights.asia/article/3289/3270/3609)

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/pos-100-021042070.html


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